作用于甜味劑。
赤蘚糖醇是一種零熱量、味道好的填充型甜味劑,適用于各種無糖與減少熱量型食品和飲料。



Erythritol
赤蘚糖醇
CAS:149-32-6
標準:GB 26404-2011
包裝: 25Kgs/Bag
甜味劑赤蘚糖醇是一種零熱量、味道好的填充型甜味劑,適用于各種無糖與減少熱量型食品和飲料。幾千年來,赤蘚糖醇一直是人類飲食的一部分,水果和其他食物中都含有赤蘚糖醇。
化學性質 白色結晶,微甜,相對甜度0.65,有清涼感,發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。熔點126℃,沸點329~331℃。溶于水(37%,25℃)。因溶解度較低,易結晶。